薄く切ってサラダに、1㎝幅ほどに切って煮物などに、出番も多いのが“輪切り”です。
きゅうりの輪切りなら少し包丁を寝かせて、硬い野菜ならしっかり野菜をおさえて切るのがポイントになります。
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▼材料
きゅうりやトマト、根菜類やかんきつ類など … 適量
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